Пшеница

Пшеница - это одна из основных культурных зерновых культур, которая широко используется в пищевой промышленности и приготовлении еды. Пшеничная мука является основным ингредиентом для приготовления хлеба, пасты, круп и других продуктов питания. Она также может быть использована для приготовления кондитерских изделий, бисквитов, пирожных и других сладостей.

Пшеничные зерна богаты питательными веществами, такими как углеводы, белки, клетчатка, витамины (особенно витамины группы B) и минеральные вещества (особенно железо). Пшеничные зерна также содержат антиоксиданты, такие как фитиновая кислота и линолевая кислота.

Пшеничные продукты, такие как цельнозерновой хлеб, могут помочь контролировать уровень сахара в крови, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, снизить уровень холестерина в крови, помочь в поддержании здоровой пищеварительной системы и предотвращении запоров.

Некоторые люди могут иметь непереносимость глютена, белка, который содержится в пшенице, ржи и ячмене. В этом случае им следует избегать употребления пшеницы и продуктов, которые содержат глютен, таких как хлеб, паста, крупы и другие.

Полезные свойства:

1. Пшеница богата углеводами, которые являются основным источником энергии для нашего организма.
2. Пшеница содержит клетчатку, которая помогает в поддержании здоровой пищеварительной системы и предотвращении запоров.
3. В пшенице содержится множество витаминов и минералов, включая витамины группы В, железо и цинк.
4. Пшеничные продукты, такие как цельнозерновой хлеб, содержат более медленно усваивающиеся углеводы, что позволяет поддерживать уровень сахара в крови и уменьшает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Пшеничные зерна богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить клетки организма от свободных радикалов и уменьшить риск развития рака и других хронических заболеваний.

Однако, как упоминалось ранее, у некоторых людей может быть непереносимость глютена, который содержится в пшенице, и им следует избегать употребления пшеницы и продуктов, которые содержат глютен.

Пшеничная крупа как приготовить:

1. Промойте пшеничную крупу в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воду в соотношении 1:2 (1 часть крупы на 2 части воды).
3. Добавьте щепотку соли и поставьте на плиту.
4. Доведите воду до кипения.
5. Добавьте крупу в кипящую воду и перемешайте.
6. Снизьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте крупу на слабом огне около 20-25 минут.
7. После 20-25 минут проверьте, готова ли крупа. Если крупа мягкая и вода практически всю впитана, значит, она готова.
8. Снимите кастрюлю с плиты, оставьте крупу на 5-10 минут, чтобы она немного постояла.
9. После этого, можно подавать крупу на стол.

Можно также добавить в крупу различные специи и овощи для улучшения вкуса. Крупа хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами.