Крахмал

Крахмал позволяет ускорять обмен веществ и похудение. Это единственный продукт, с помощью которого углеводы превращаются в энергию, более быструю и продуктивную, чем углеводы, полученные из углеводов. Крахмал дают не только с помощью пищи, но и прописывают в составе лекарственных средств.

Сам по себе крахмал невероятно полезен, так как это комплекс углеводов, получаемый в процессе переработки овощей и фруктов. А поскольку картофель, как и другие крахмалистые продукты, является источником необходимых витаминов и полезных микроэлементов, то он идеально подходит для диетического питания.

Полезные свойства крахмала:

• Крахмал богат калием, натрием и фосфором. Эти микроэлементы очень важны для занятий спортом и бегом. Калий и натрий поддерживают работу нервной и сердечно-сосудистой систем, отвечают за сокращение мышц, за стабильность сердечного ритма, за поддержание водного баланса организма и, наконец, за мыслительные процессы. Фосфор отвечает за прочность и стойкость костей и скелета в целом, является незаменимом элементом в энергетических обменных процессах организма.
• Крахмал способен эффективно снижать уровень холестерина в крови и в печени. Подробнее о холестерине читайте здесь.
• Большая концентрация неочищенных углеводов в зернах крахмала содействует организму в общей борьбе с воспалительными процессами и развитием опухолей, ростом патогенных клеток.
• Крахмал обязателен для рациона питания людей, страдающих сахарным диабетом, так как его присутствие в пищевом тракте снижает скорость и интенсивность всасывания сахара в кровь человека, чем понижает уровень сахара после приема пищи.
• Крахмал – самый ценный в плане энергетической подпитки организма углевод, что дает ему 40-50% энергии касательно всего рациона, и до 80% обеспечивает организм в потребности суточной нормы углеводов.
• Крахмал участвует в поддержании иммунитета человека.
• Помогает нормальному обмену веществ и пищеварению.
• Крахмал влияет на понижение кислотности в пищевом тракте, а также имеет обволакивающие свойства, которые эффективно снижают риски язвенных образований в желудке.