Углеводы

Углеводы представляют собой наиболее привлекательный источник энергии. Их преимущество в энергообеспечении организма перед другими нутриентами (жировой или белковой природы) заключается во вкусовых свойствах, чем и объясняется преобладание углеводных продуктов (главным образом мучных, кондитерских, макаронных изделий) в среднестатистическом рационе.

Но при составлении своего рациона, необходимо учитывать не только вкусовые свойства продуктов, но и их влияние на организм. Белки и жиры – отдельная тема для разговора, особое внимание следует уделить продуктам углеводной природы, которые диверсифицируются как по вкусовым свойствам, так и по степени пролонгации расщепления и энергообеспечения организма. Дабы не нагружать читателя специфической терминологией и наименованиями и в целях наилучшего понимания, будут приведены 2 большие группы углеводов с описанием их свойств.

Специфика быстрых углеводов

Быстрые углеводы – это все то, что мы так любим: кондитерские изделия, выпечка, варенье, сладкие напитки. В них содержится высокая концентрация фруктозы, глюкозы и мальтозы, которые приятны на вкус, быстро усваиваются и в результате синтезируются в жировую ткань, не обеспечив должную длительность энергетической подпитки организма.

Проблема состоит в том, что даже придерживаясь принципов правильного питания, организм, долгое время не получающий минимально необходимой дозы простых углеводов, начинает испытывать стресс, что ведет к срывам диет и бесконтрольному потреблению простых углеводов. В этом случае, во избежание данной проблемы, в свой рацион периодически следует включать простые углеводы в небольшом количестве.

Специфика медленных углеводов

Данная группа углеводов характеризуется более длительным процессом распада в организме, за счет чего обеспечивается более долгий процесс энергообеспечения. Она включает в себя некоторые крупы, бобовые, орехи. Таким образом, при потреблении одинакового количества простых и сложных углеводов, первые будут усваиваться значительно быстрее, за счет чего организм будет раньше испытывать чувство голода, в то время как при потреблении того же количества сложных углеводов, организм дольше не будет нуждаться в дополнительной подпитке, следовательно, питаясь преимущественно быстрыми углеводами, придется потреблять большее их количество для ощущения чувства сытости и наличия сил, что способствует накоплению жировых отложений.

Перечень лучших углеводных продуктов

• Крупы, состоящие из цельно-зерновых культур (гречка, овсянка, бурый рис);
• Семечки, орехи;
• Сладкий картофель;
• Овощи, содержащие клетчатку (морковь, Брюссельская капуста, цветная капуста, зеленая фасоль, кукуруза);
• Бобовые.

Важно понимать, что даже медленные углеводы при ненормированном потреблении могут спровоцировать накопление избыточного веса, ввиду чего рацион даже из полезных продуктов необходимо разрабатывать при учете личных антропометрических параметров (вес, рост, конфигурации тела).

В чем преимущество углеводных смесей

В нашем каталоге представлены углеводные смеси в готовом виде, вам необходимо будет просто развести нужную порцию порошка в воде или соке. Плюс готовых смесей заключается в том что на упаковке указано количество калорий на порцию, что весьма удобно.