Калий

Калий — жизненно важный минерал, необходимый для нормального функционирования почти всех органов. Недостаток веществ в организме приводит к серьёзным проблемам со здоровьем, поэтому в рационе обязательно должны быть продукты, содержащие калий в большом количестве. А с препаратами-диуретиками нужно быть осторожнее, что не вызвать гипокалиемию.

Калий содержится во многих фруктах и овощах, зелени, молочных продуктах, рыбе, мёде. Наибольшее количество минерала обнаружено в бананах, абрикосах, авокадо, брюссельской капусте, цветной капусте, брокколи, шпинате, помидорах. Недостаток вещества в организме наблюдается редко, так как оно содержится практически во всех продуктах питания.

Роль калия в организме

От уровня содержания микроэлемента зависят жизненно важные процессы:

• регулирует работу сердца;
• помогает убрать негативные последствия употребления в пищу большого количества соленых продуктов;
• снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний;
• помогает поддерживать щелочную среду в организме;
• увеличивает плотность костной ткани;
• поддерживает работу почек и надпочечников;
• снижает показатели давления;
• снижает риск развития ишемической болезни сердца и инсульта;
• способствует укреплению мышц;
• улучшает метаболизм клеток;
• нормализует обмен веществ;
• снижает вероятность возникновения аллергических реакций;
• способствует уменьшению отеков;
• регулирует водный баланс.

Как распознать дефицит калия в организме

Обратная сторона медали — недостаток калия в организме или гипокалиемия. Её можно распознать по следующим симптомам:

• Апатия.
• Снижение жизненного тонуса и работоспособности.
• Быстрая утомляемость.
• Мышечная слабость.
• Бессонница.
• Снижение иммунитета.
• Нарушения работы сердца (аритмия, тахикардия, брадикардия).
• “Скачки” артериального давления.
• Нарушения дыхания.
• Сухость и шелушение кожных покровов.
• Долгое заживление ран и других повреждений.
• Сухость и ломкость волос.
• Ухудшение памяти и внимания.
• Нарушения пищеварения: запоры, частые поносы, тошнота, рвота.
• Угревая сыпь.
• Повышенная активность сальных желез.
• Нарушения усвояемости глюкозы в организме (что приводит к развитию сахарного диабета).

Так как некоторые признаки гиперкалиемии и гипокалиемии схожи, то для постановки правильного диагноза необходимо сдать кровь на анализ, чтобы установить содержание калия в плазме крови.

Полезные свойства калия

• Главная функция калия — поддержание нормального функционирования клеток организма. Это достигается за счёт взаимодействия калия и натрия, которые регулируют водный баланс в клетках. А клетки на 80% состоят из воды и при дефиците жидкости начинают уменьшаться в объёмах и плохо функционировать.
• Поддерживает нормальную концентрацию и физиологические функции другого минерала — магния. Оба вещества нормализуют работу сердечной мышцы и укрепляют кровеносные сосуды, делая их более эластичными.
• Регулирует кровяное давление. Пациентам-гипертоникам необходимо употреблять пищу, богатую калием, так как научно доказано, что данный минерал снижает давление. Многие медицинские препараты для сердца и давления содержат минеральный комплекс, куда входят калий, магний и другие вещества.
• Предотвращает инсульт. Согласно некоторым научным исследованиям, ежедневное употребление пищи, богатой калием, снижает риск возникновения инсульта почти в 2 раза. Минерал необходим для тех, у кого имеются неврологические проблемы и склонность к инсульту.
• Улучшает деятельность головного мозга. Минерал усиливает проведение нервных импульсов в организме и передачу их в иннервируемые органы. Также он улучшает снабжение мозга кислородом и глюкозой, благодаря чему человек ощущает ясность мышления, улучшение памяти и внимания.
• Необходим для энергии и выносливости. Суточная потребность спортсменов в калии более высокая, чем у других людей, так как большая часть минеральных веществ выходит из организма вместе с потом. При недостатке калия человек ощущает упадок сил, недостаток энергии.
• Снижает риск развития рака. В странах, где жители употребляют большое количество фруктов, овощи и зелени (то есть тех продуктов, в которых содержания калия высокое) наблюдается сниженная частота развития раковых опухолей.
• По некоторым данным, калий способствует сохранению кальция в костях и предотвращает некоторые заболевания опорно-двигательной системы, к примеру остеопороз и др.
• Так как калий обладает диуретическим свойством, он способствует выведению лишней жидкости из организма и избавлению от отёков. Также он регулирует содержание в организме солей и выводит их вместе с мочой.

Какие нормы потребления калия

Не так давно ученые пересмотрели нормы получения калия с продуктами питания и не обнаружили достаточного количества данных, чтобы определить среднюю предполагаемую потребность и рассчитать рекомендуемую диетическую норму. Поэтому была установлена норма достаточного потребления, ее подсчитали с учетом среднего получения данного микроэлемента здоровыми людьми.

Исследования на людях, в которых анализировали связь между получением калия и развитием хронических болезней, а также смертностью, не дали достаточно доказательств для формирования норм потребления данного минерала с пищей.

Как калий взаимодействует с другими препаратами

Некоторые медикаменты увеличивают риск развития гиперкалиемии у лиц, принимающих калийсодержащие добавки. Классы таких лекарств указаны в таблице.

Лекарства, связанные с гиперкалиемией

Лекарства из нескольких классов могут провоцировать гипокалиемию. При отсутствии адекватной коррекции такое состояние может привести к тяжелым осложнениям и даже стать причиной летального исхода.

Медикаменты могут вызвать истощение запасов микроэлемента несколькими разными путями. В частности, как тиазидные, так и петлевые диуретики стимулируют более активную экскрецию данного элемента с мочой. Прием кортикоидов приводит к задержке натрия в организме, из-за чего происходит компенсаторное увеличение выведения калия почками.

Такой же эффект дают пенициллины в форме солей натрия. Некоторые медикаменты, в том числе противогрибковые лекарства (флуконазол, амфотерицин-В), аминогликозиды, а также цисплатин способны нарушать целостность эпителия почечных канальцев, что чревато серьезной потерей калия.

Прием устаревших антибиотиков тетрациклинового ряда коррелируется с развитием электролитных нарушений.