Семена Чиа - Испанский Шалфей

Семена чиа являются, как все знают, семенами испанского шалфея, которые обладают множеством полезных питательных и оздоровительных свойств. Они отличаются значительным уровнем омега-3 кислот, магния, железа, кальция и др. Семена чиа обладают противораковыми свойствами и способствуют похуданию, а также замедляют процесс старения клеток.

Что такое испанский шалфей?

Испанский шалфей родом из Южной и Центральной Америки. О преимуществах его использования знали еще ацтеки и майя. Семена — самая ценная часть испанского шалфея. Их диаметр составляет всего около 1 мм. Обычно они темного цвета, например коричневого или черного, и имеют овальную форму. 100 г данных семян заключает в себе 485 ккал, 16,5 г белка, 34,5 г клетчатки, 31 г жира и 42 г углеводов. В сутки следует употреблять не более 15 г семян.

Семена чиа — полезные свойства

Семена чиа — идеальный источник многих витаминов, минералов и антиоксидантов. Они содержат кислоты из группы омега, а именно 3 и 6, которые обладают противораковыми свойствами, а также замедляют процесс старения клеток, что снижает риск сердечного приступа.

Зерна испанского шалфея обеспечивают организм двойным количеством клетчатки, чем отруби, поэтому их рекомендуется употреблять людям, которые худеют.

Испанский шалфей — достойный соперник популярному льняному семени, но из-за более высокого содержания макро и микроэлементов их цена выше. Из-за этого многие люди выбирают популярное льняное семя, которое также обладает многими полезными свойствами. В случае семян чиа их цена соответствует свойствам. Что отличает испанский шалфей, так это значительное количество ненасыщенных жирных кислот и кальция.

Его семена богаты клетчаткой и поэтому благотворно влияют на работу пищеварительной системы. Они оказывают положительное влияние на перистальтические движения кишечника, что чрезвычайно важно для людей, страдающих запорами.

В то же время низкая калорийность испанского шалфея, добавляемого в блюда, увеличивает его энергетическую ценность. Благодаря этому можно легко составить сбалансированный план питания.

Испанский шалфей, благодаря правильному количеству кальция и железа, благотворно влияет на организм, особенно на людей, страдающих аллергией и анемией.

Омега-3 жирные кислоты

В случае семян чиа особого внимания заслуживает высокое содержание вышеупомянутых жирных кислот. Их больше, чем в норвежском лососе. Таким образом, этот продукт можно с успехом использовать в ежедневном рационе, обеспечивая при этом правильный баланс приемов пищи. Преимущество семян чиа в том, что они не требуют обработки, как в случае употребления в пищу семян льна. Семена не нужно перемалывать или заваривать. Омега-3, содержащиеся в семенах чиа, благотворно влияют на систему кровообращения. Кроме того, эти семена славятся высоким уровнем лигнанов, то есть соединений, которые благотворно влияют на процессы детоксикации организма.

Испанский шалфей содержит много витамина B, магния, калия, селена, а также железа. Следовательно, к другим его свойствам можно отнести:

• благотворно влияет на работу мозга, улучшение концентрации и настроения,
• улучшение обменных процессов,
• выведение токсинов из организма,
• улучшение состояния волос, кожи и ногтей,
• повышение уровня витаминов и минералов в организме,
• снижение риска остеопороза.

Семена чиа, благодаря своим свойствам, позволяют снизить величину плохого холестерина, что чрезвычайно важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.